Palermo, la città crocevia di culture, luogo di incontro di popoli, nella lista dei siti protetti dall’Unesco, il 18, 19 e 20 gennaio 2020 ri-chiama a raccolta in Sicilia i piccoli viticoltori, gli artigiani del vino che stanno cambiando il modo di bere.

NOT – Do Not Modify, Do Not Interfere è il multi evento che lancia un progetto di sistema dei vini artigianali e naturali, basato sulla condivisione e sul confronto nella capitale del Mediterraneo, 5° città italiana che con l’hinterland conta 1 milione di abitanti. Attraverso banchi di assaggio, incontri, degustazioni, conferenze la rassegna si articola come momento di conoscenza per il grande pubblico degli appassionati di vino, per gli operatori di settore, per il mondo della ristorazione e della distribuzione, per la stampa. Una festa per tutti che animerà i Cantieri Culturali della Zisa, area ex industriale risorta come hub per le Arti e fucina creativa per progetti multiculturali e multietnici.